Parcours BCN : Biochimie et Nutraceutique

L'objectif

Le parcours biochimie et nutraceutique permet d'acquérir une compréhesion des mécanismes de la vie à l'échelle moléculaire. L'objectif principal est d'obtenir un socle de connaissances fondamentales sur la structure des macromolécules biologiques et leurs fonctions dans la cellule ou l'organisme (pouvoir catalytique, réactivité chimique, biosynthèse...).
Au travers d'enseignements optionnels, les étudiants peuvent également acquérir des connaissances sur l'alimentation, ses répercussions sur la santé et sur le concept de nutraceutique.

Responsable du parcours : Serge Hardy